Un vrai vin de repas avec de la mâche, du fruit et une franche envie de reboire un verre. En 2009 Sylvain, pour des raisons administratives, n'a pas présenté son vin afin d'être autorisé en ex Vin de Pays, appelé nouvellement IGP. La qualité du vin est intacte, seule la mention change et Sylvain n'est pas le seul à avoir pris cette décision.